Una visión que expande la
calidad y cercanía en cada sala.
Hereford Holding nace para unir la solidez y calidad desde el origen con la conveniencia y surtido de una red comercializadora moderna estilo cadena de supermercados. Llevamos al centro y sur del país una experiencia donde la atención humana y el estándar de excelencia marcan la diferencia en cada hogar.
Pasturas & Bienestar
Ganadería regenerativa con respeto por los ciclos biológicos y alimentación en pastizales libres.
Trazabilidad Tecnológica
Identificación animal electrónica y telemetría de frío desde el campo hasta la entrega final.
Control Vertical Total
Dominio de cada etapa: selección en origen, engorde, procesamiento, distribución B2B y venta al detalle.
Sin Intermediarios
Eficiencia en costos y frescura superior que benefician directamente al cliente y al consumidor.
Nuestras Marcas &
Unidades Operativas.
Cada empresa del holding domina un segmento clave de la cadena cárnica con identidad propia, altos estándares de servicio y sinergia tecnológica compartida.
El arte del corte tradicional y la pasión por el servicio de cercanía
Nuestra red de carnicerías de barrio y locales boutique ofrece una selección rigurosa de cortes vacunos, porcinos y avícolas. Cada pieza es tratada por maestros carniceros con maduración controlada y atención a medida para los hogares más exigentes.
Clasificación artesanal en cortes premium (Tomahawk, Ojo de Bife, Entraña) y opciones cotidianas de máxima ternura.
Variedad garantizada en vacuno de pastura, cerdo de granjas certificadas y aves frescas de crianza controlada.
Carniceros de oficio que asesoran en punto de cocción, desposte personalizado y recetas gastronómicas.
Cámaras con humedad y temperatura de precisión para potenciar aromas, concentración de sabor y suavidad.
De la Pradera a la Mesa:
Nuestra Cadena de Valor.
El modelo de Hereford Holding garantiza trazabilidad absoluta y control de calidad en cada uno de los cuatro eslabones estratégicos del proceso.
Hacienda Nacional y Pasturas Libres
Selección y crianza de ganado bovino nacional en grandes extensiones de pasturas naturales con bienestar animal y pastoreo regenerativo.
Frigorífico & Corte de Precisión
Instalaciones con estándares sanitarios internacionales, trazabilidad de piezas, salas de desposte y maduración controlada.
Distribución Mayorista Express
Flota refrigerada con telemetría en tiempo real que abastece a supermercados, hoteles y restaurantes en menos de 24 horas.
Cercanía & Experiencia Boutique
Puntos de venta especializados donde el cliente recibe asesoramiento experto y cortes con frescura garantizada de campo a mesa.
El Holding en
Cifras Clave.
Infraestructura ganadera, red de distribución continua y presencia en retail que respaldan la solidez de nuestras operaciones.
Producir carne de excelencia
regenerando el planeta.
Inspirados en las mejores prácticas agroindustriales globales, en Hereford Holding concebimos la ganadería como una herramienta activa de captura de carbono y preservación de ecosistemas. Nuestra meta es ofrecer la carne de mayor calidad con la menor huella ambiental del sector.
Bioenergía & Biogás
Aprovechamiento integral de efluentes orgánicos para la generación de energía eléctrica renovable y calor industrial en nuestras plantas.
Pastoreo Regenerativo
Técnicas de manejo holístico de pasturas que aumentan la materia orgánica del suelo, capturan carbono y favorecen la biodiversidad nativa.
Gestión Hídrica de Precisión
Tratamiento y recirculación del 100% de las aguas industriales con estándares para riego agrícola y vertido cero contaminante.
Economía Circular Agropecuaria
Aprovechamiento del 100% de subproductos cárnicos para nutrición animal, cuero y biofertilizantes orgánicos.
Construyamos alianzas de
largo plazo.
Ya sea que busques abastecimiento frigorífico para tu cadena de restaurantes con CarnesYa, desees conocer nuestra red de Carnicería Chumita o consultar oportunidades de inversión con Hereford Holding, nuestro equipo directivo responderá a la brevedad.